Ingredientes (6 doses):
240g cenoura
300g curgete
100g cebola
200g tomate
20g azeite
250g brócolos
150g soja texturizada
Sal q.b.
Alho em pó q.b.
Cominhos q.b.
Manjericão q.b.
Estragão q.b.
Tomilho q.b.
300mL molho bechamel
200g queijo mozzarella magro
300g folhas de lasanha integrais
Preparação:
1. Ralar a cenoura
2. Cortar a curgete e o tomate em cubos pequenos
3. Ralar a cebola
4. Hidratar a soja texturizada
5. Adicionar todos os ingredientes para uma panela (exceto o molho bechamel e o queijo)
6. Aquecer em lume brando até todos os hortícolas estarem cozinhados
7. Cozer as folhas de lasanha
8. Num tabuleiro dispor em camadas as folhas de lasanha, os hortícolas cozinhados e o molho bechamel
9. Cobrir com molho bechamel e com o queijo
10. Levar ao forno a 180ºC até ficar dourado por cima
Informação nutricional por dose:
473kcal
54g hidratos de carbono
34g proteínas
13g lípidos
12g fibra
Custo por dose:
1,03 euros
