Ingredientes (10 mini-empadas):
10g azeite
50g cebola
4g alho (2 dentes)
400g carne picada
50g cenoura raspada
50g vinho tinto
200g polpa tomate
Sal q.b.
Cebolinho q.b.
Tomilho q.b.
200g brócolos
100g molho bechamel
Salsa q.b.
1 base massa quebrada
20g queijo cheddar
Manjericão q.b.
Sementes de cânhamo q.b.
Preparação:
1. Refogar um pouco a cebola e o alho com o azeite
2. Adicionar a carne, a cenoura, o vinho tinto e a polpa de tomate
3. Temperar com sal, cebolinho e tomilho
4. Deixar cozinhar até o molho secar
5. Cozer os brócolos a vapor
6. Adicionar para uma panela ou frigideira o molho béchamel, os brócolos (picados) e a salsa
7. Aquecer até engrossar um pouco
8. Forrar 10 formas de queque com a massa quebrada
9. Encher até 2/3 com a carne picada
10. Cobrir com o molho de brócolos
11. Adicionar por cima um pouco de queijo cheddar, manjericão e sementes de cânhamo
12. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos
Informação nutricional por dose (mini-empada):
203 kcal
15g hidratos de carbono
11g proteínas
11g lípidos
Custo por dose (mini-empada):
0,56 euros
