Este é, provavelmente, o Duelo de Alimentos mais fácil de prever o resultado, até agora. Na realidade, decidi fazê-lo essencialmente como uma chamada de atenção de como pequenas alterações na alimentação das crianças podem ter um impacto tão significativo do ponto de vista nutricional. Sendo assim, hoje vão combater o pêssego e o néctar de pêssego (a versão tradicional, que vem em pacotes e não precisa de refrigeração).
A tabela de hoje vai ser bastante fácil de interpretar… Que comece o duelo!
Olhando para a tabela, há algo que imediatamente salta à vista: os valores a verde estão quase todos do mesmo lado. Na realidade, seja do ponto de vista calórico, ou da composição em macro- e micronutrientes (vitaminas e minerais), o pêssego é claramente uma melhor opção do que o correspondente néctar. A única exceção é a vitamina C, e esta situação é facilmente explicável devido ao facto de a vitamina C ser utilizada como um conservante e, por isso, o néctar é suplementado com esta vitamina.
Portanto, no duelo de hoje o pêssego vence por KO o néctar! Conforme referi no início do post, este duelo é uma chamada de atenção. Se queremos que as crianças comam melhor, porquê fazermos constantemente escolhas erradas? Ainda por cima, pagamos mais por isso! Não dá assim tanto trabalho descascar a fruta, partir em pedaços e colocar na lancheira. Ou então, opte por frutas que podem ser comidas diretamente, sem serem arranjadas (banana, maçã, pera, etc.). Alternativamente, se o objetivo for enviar fruta num formato “bebível”, opte pelas versões que se encontram refrigeradas (as que vêm em frasco/garrafa), pois normalmente são bem mais interessantes do ponto de vista nutricional. A fruta é um alimento excelente, e deve estar presente regularmente nos lanches escolares. O néctar nem por isso…
