Recentemente escrevi um post com algumas dicas sobre como preparar os lanches escolares (pode consultar esse post aqui). Hoje vou apresentar uma lista de alguns alimentos que, na minha opinião, são boas opções para estarem presentes na lancheira do seu filho e/ou para serem consumidos ao pequeno-almoço:
– Leite e derivados – A lista começa com um alimento que tem estado no centro de uma das polémicas mais frequentes do mundo da nutrição: será que os laticínios fazem mal? Não tenho dúvida nenhuma que, com base na evidência científica disponível, o leite e derivados (iogurte, e alguns queijos) são alimentos muito interessantes do ponto de vista nutricional e, consequentemente, muito interessantes na preservação da saúde. Claro que há vários alimentos que podem substituir o leite, mas a opção por essas alternativas deve basear-se apenas no gosto pessoal e não em crenças ou modas que não são suportadas pelo conhecimento científico atual. Mas então o que é que o leite contém que o torna um alimento tão importante para as crianças (e adultos!)? São várias as possíveis respostas… É uma excelente fonte de proteína, sendo que esta é indispensável para a reparação e crescimento do nosso corpo. Ou seja, no caso das crianças em particular, é fundamental que haja uma ingestão adequada da proteína para não faltarem blocos de construção para o seu crescimento. A proteína do leite é de elevado valor biológico, ou seja, fornece todos esses blocos de construção em proporções adequadas. Além disso, é facilmente digerida, o que significa que na realidade se consegue utilizar a grande maioria desses blocos de construção. O leite é ainda uma excelente fonte de vários minerais, sendo de destacar o cálcio e o fósforo, que são os principais constituintes dos ossos, bem como de várias vitaminas. E se a tudo isto juntarmos o facto de se tratar de um alimento muito barato, é fácil de perceber porque é que os laticínios surgem nesta lista.
– Pão – O pão é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. E ainda bem que assim é, pois quando consumido em moderação é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional. Com a variedade de pães que existe atualmente, não há motivo para que o seu filho não coma regularmente pão ao pequeno-almoço e/ou ao lanche. Convém não esquecer que as alternativas ao pão são, quase na totalidade, opções bem menos interessantes e mais caras…
– Fruta – Obviamente que a fruta tem lugar na lancheira do seu filho! É rica em fibras, vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que fornece grandes quantidades de água. Se a isto somarmos o fator económico (pois a fruta é, de uma maneira geral, acessível para a maior parte das pessoas) e a variedade de opções que existem, facilmente se percebe porque é que aparece nesta lista. Aposte nas frutas que o seu filho mais goste, vá com ele às compras, deixe-o escolher, pois tudo isso vai ajudá-lo a estar mais motivado para o seu consumo. Conforme já tive oportunidade de referir anteriormente (mais informações neste post), se, por uma questão de comodidade, optar por fruta na sua versão bebível (que é sempre menos interessante do ponto de vista nutricional do que a fruta inteira), escolha os sumos que necessitam de refrigeração para serem conservados.
– Frutos secos (oleaginosos) – Os frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas, cajus, etc.) são uma opção fantástica para os lanches escolares. No entanto, gostaria de começar por referir que são alimentos muito calóricos (mais do que a maior parte dos chocolates, por exemplo!) e por isso o seu consumo deve ser bastante moderado. No entanto, são alimentos muito ricos nutricionalmente, pois apresentam um elevado teor de vários minerais e vitaminas. Além disso, possuem gordura insaturada, com potenciais benefícios para a saúde humana (e para o funcionamento do cérebro em particular!), bem como grandes quantidades de fibra, o que contribui para a saciedade de quem os come (mesmo que em pequena quantidade). Por último, são ainda alimentos ricos em antioxidantes.
– Cenoura – A cenoura é um hortícola que pode ser enviado de forma cómoda para o lanche. Seja a versão tradicional, ou a versão baby, é sempre uma opção docinha e crocante que vai fornecer às crianças muitos micronutrientes (com especial destaque para a vitamina A), ao mesmo tempo que contém poucas calorias. Se o seu filho gosta de cenoura, envie-lhe para a escola, pois está a contribuir para que o seu lanche seja mais saudável, e pode ser que influencie alguns colegas a fazerem-no também…
– Tomates cereja – Os tomates cereja, tal como a cenoura, são alimentos menos óbvios para serem consumidos ao pequeno-almoço ou ao lanche dos mais novos. No entanto, são práticos e divertidos, e existem muitas variedades diferentes, o que pode tornar ainda mais interessante o lanche. Do ponto de vista nutricional, além de contribuírem de forma importante para a hidratação do seu filho, vão fornecer várias vitaminas, minerais e antioxidantes que vão ajudar o seu filho a crescer mais saudável.
– Sementes – As sementes, tal como os frutos oleaginosos, apresentam um elevado teor de gordura insaturada, bem como de minerais, vitaminas e vários compostos bioativos. Ou seja, o seu consumo está associado a vários potenciais benefícios, ao mesmo tempo que saciam e contribuem para uma captação e utilização dos nutrientes mais equilibrada durante o dia.
– Leite e derivados – A lista começa com um alimento que tem estado no centro de uma das polémicas mais frequentes do mundo da nutrição: será que os laticínios fazem mal? Não tenho dúvida nenhuma que, com base na evidência científica disponível, o leite e derivados (iogurte, e alguns queijos) são alimentos muito interessantes do ponto de vista nutricional e, consequentemente, muito interessantes na preservação da saúde. Claro que há vários alimentos que podem substituir o leite, mas a opção por essas alternativas deve basear-se apenas no gosto pessoal e não em crenças ou modas que não são suportadas pelo conhecimento científico atual. Mas então o que é que o leite contém que o torna um alimento tão importante para as crianças (e adultos!)? São várias as possíveis respostas… É uma excelente fonte de proteína, sendo que esta é indispensável para a reparação e crescimento do nosso corpo. Ou seja, no caso das crianças em particular, é fundamental que haja uma ingestão adequada da proteína para não faltarem blocos de construção para o seu crescimento. A proteína do leite é de elevado valor biológico, ou seja, fornece todos esses blocos de construção em proporções adequadas. Além disso, é facilmente digerida, o que significa que na realidade se consegue utilizar a grande maioria desses blocos de construção. O leite é ainda uma excelente fonte de vários minerais, sendo de destacar o cálcio e o fósforo, que são os principais constituintes dos ossos, bem como de várias vitaminas. E se a tudo isto juntarmos o facto de se tratar de um alimento muito barato, é fácil de perceber porque é que os laticínios surgem nesta lista.
– Pão – O pão é um dos alimentos mais consumidos em todo o mundo. E ainda bem que assim é, pois quando consumido em moderação é um alimento muito interessante do ponto de vista nutricional. Com a variedade de pães que existe atualmente, não há motivo para que o seu filho não coma regularmente pão ao pequeno-almoço e/ou ao lanche. Convém não esquecer que as alternativas ao pão são, quase na totalidade, opções bem menos interessantes e mais caras…
– Fruta – Obviamente que a fruta tem lugar na lancheira do seu filho! É rica em fibras, vitaminas e minerais, ao mesmo tempo que fornece grandes quantidades de água. Se a isto somarmos o fator económico (pois a fruta é, de uma maneira geral, acessível para a maior parte das pessoas) e a variedade de opções que existem, facilmente se percebe porque é que aparece nesta lista. Aposte nas frutas que o seu filho mais goste, vá com ele às compras, deixe-o escolher, pois tudo isso vai ajudá-lo a estar mais motivado para o seu consumo. Conforme já tive oportunidade de referir anteriormente (mais informações neste post), se, por uma questão de comodidade, optar por fruta na sua versão bebível (que é sempre menos interessante do ponto de vista nutricional do que a fruta inteira), escolha os sumos que necessitam de refrigeração para serem conservados.
– Frutos secos (oleaginosos) – Os frutos secos (nozes, avelãs, amêndoas, cajus, etc.) são uma opção fantástica para os lanches escolares. No entanto, gostaria de começar por referir que são alimentos muito calóricos (mais do que a maior parte dos chocolates, por exemplo!) e por isso o seu consumo deve ser bastante moderado. No entanto, são alimentos muito ricos nutricionalmente, pois apresentam um elevado teor de vários minerais e vitaminas. Além disso, possuem gordura insaturada, com potenciais benefícios para a saúde humana (e para o funcionamento do cérebro em particular!), bem como grandes quantidades de fibra, o que contribui para a saciedade de quem os come (mesmo que em pequena quantidade). Por último, são ainda alimentos ricos em antioxidantes.
– Cenoura – A cenoura é um hortícola que pode ser enviado de forma cómoda para o lanche. Seja a versão tradicional, ou a versão baby, é sempre uma opção docinha e crocante que vai fornecer às crianças muitos micronutrientes (com especial destaque para a vitamina A), ao mesmo tempo que contém poucas calorias. Se o seu filho gosta de cenoura, envie-lhe para a escola, pois está a contribuir para que o seu lanche seja mais saudável, e pode ser que influencie alguns colegas a fazerem-no também…
– Tomates cereja – Os tomates cereja, tal como a cenoura, são alimentos menos óbvios para serem consumidos ao pequeno-almoço ou ao lanche dos mais novos. No entanto, são práticos e divertidos, e existem muitas variedades diferentes, o que pode tornar ainda mais interessante o lanche. Do ponto de vista nutricional, além de contribuírem de forma importante para a hidratação do seu filho, vão fornecer várias vitaminas, minerais e antioxidantes que vão ajudar o seu filho a crescer mais saudável.
– Sementes – As sementes, tal como os frutos oleaginosos, apresentam um elevado teor de gordura insaturada, bem como de minerais, vitaminas e vários compostos bioativos. Ou seja, o seu consumo está associado a vários potenciais benefícios, ao mesmo tempo que saciam e contribuem para uma captação e utilização dos nutrientes mais equilibrada durante o dia.
