Ingredientes (12 fatias):
140g laranja (1 laranja)
200g banana
60g alperces secos
15g de óleo
3 ovos
150g farinha de aveia
50g farinha de coco
10g fermento em pó
60g cubos papaia cristalizada
240g maçã (2 maçãs)
Canela em pó q.b.
15g açúcar de coco
Preparação:
1. Misturar na liquidificadora a raspa e sumo da laranja, metade da banana, os alperces, o óleo e os ovos
2. Transferir para uma taça
3. Adicionar as farinhas, o fermento, o resto da banana partida às rodelas e a papaia
4. Misturar bem
5. Transferir para uma forma untada e passada por farinha
6. Colocar a maçã partida em fatias por cima da massa
7. Polvilhar com o açúcar de coco
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos
Informação nutricional por fatia:
142 kcal
20g hidratos de carbono
5g proteínas
4g lípidos
Custo por fatia:
0,26 euros
