A água é possivelmente o alimento mais desvalorizado pela maior parte das pessoas e são vários os fatores que contribuem para essa situação. Em primeiro lugar, trata-se de um alimento que não tem cor, cheiro nem sabor, ou seja, normalmente não recebe nenhum tipo de destaque na altura em que é consumida. Além disso, o facto de, para a maior parte das pessoas, a água estar sempre disponível, bastando abrir uma torneira por exemplo, também faz com que normalmente esta passe despercebida. Por último é um alimento que é consumido de forma quase automática quando temos sede, sem ser necessário refletir muito sobre o mesmo (ao contrário do que se passa com os alimentos “sólidos”, os quais normalmente são consumidos de acordo com o que nos apetece no momento). Apesar de tudo isto, a água é um alimento essencial à vida, e por isso o consumo da mesma deve ser efetuado diariamente, em quantidades adequadas!
De uma maneira geral, a água é fundamental para todos os processos que ocorrem no nosso corpo. Sejam as reações metabólicas, a digestão, o ato de pensar, o funcionamento das nossas defesas ou tantos outros processos, sem água não ocorreriam. E se a mesma não estiver disponível na quantidade certa, a capacidade funcional do nosso corpo começa a ficar comprometida. Devido a isso, manter um estado de hidratação adequado deve ser uma obrigação, se queremos preservar a nossa saúde. Além do mais, também é graças à água que conseguimos eliminar as substâncias perigosas através das fezes e da urina, e que a temperatura do nosso corpo se mantém dentro dos valores adequados.
A água é fundamental para todos os processos que ocorrem no nosso corpo, bem como para a eliminação de substâncias perigosas e manutenção da temperatura corporal.
A quantidade de água que cada pessoa precisa é muito variável, e depende de muitos fatores, nomeadamente as características da própria pessoa, a temperatura ambiente, a prática de exercício físico, etc. Muitas vezes em consulta perguntam-me se precisam de beber uma determinada quantidade de água por dia. Eu respondo sempre que beber água é indispensável, mas a melhor forma de saber qual é a quantidade ideal não é através do volume ingerido, mas sim através da cor da urina. Independentemente da sensação de sede, a urina deve ser quase incolor. Quando começa a ficar amarelada, significa que estamos a necessitar de mais água e por isso deve-se procurar ingeri-la. Se fizer dessa forma, vai garantir que tem um estado de hidratação adequado às suas características.
Por último, é importante também perceber que a água pode ser obtida de muitas formas diferentes, e não apenas através da ingestão direta da mesma. Por exemplo, quando se consome alimentos líquidos, tais como chá, leite, iogurtes, etc, está-se a consumir uma quantidade significativa de água. Também a sopa é uma excelente fonte de água, que não deve ser desvalorizada. Por último, a fruta contém, na maior parte dos casos, grandes quantidades de água na sua composição, pelo que é também uma excelente forma de se contribuir para uma ingestão adequada deste líquido tão importante. Independentemente da forma como é obtida, consumir água na quantidade adequada deve ser uma prioridade para todos nós, pois tal como dizia uma companha publicitária há uns anos, “água é vida”…
A melhor forma de beber água é avaliando a cor da urina: se estiver a ficar amarela, deve beber mais água.
