Ingredientes (6 doses):
3 ovos
50g + 40g farinha de trigo
50g farinha de centeio
3g sal
250g + 500g leite magro
50g manteiga derretida
20g sementes de sésamo
40g manteiga
75g queijo mozzarella light ralado
75g queijo creme magro
50g azeitonas verdes (descaroçadas e cortadas em rodelas)
150g salmão fumado
Orégãos secos
Preparação:
1. Bater os ovos com a farinha de trigo (50g), a farinha de centeio, o sal e o leite magro (250g)
2. Adicionar a manteiga derretida e as sementes, e bater até ficar homogéneo
3. Fazer os crepes numa frigideira antiaderente
4. Derreter a manteiga com a restante farinha de trigo e cozinhar um pouco em lume brando até ficar tudo ligado
5. Adicionar o restante leite em fio, mexendo sempre (temperar com sal, se necessário)
6. Aquecer em lume brando, sempre a mexer, até o molho béchamel adquirir a consistência pretendida
7. Montar o bolo com camadas alternadas: crepe, molho béchamel, queijo mozzarella, queijo de barrar, salmão fumado, azeitonas
8. Cobrir com molho béchamel, azeitonas e orégãos
Informação nutricional (por dose):
388 calorias
26g hidratos de carbono
20g proteína
22g gordura
2g fibra
Custo (por dose):
1,42 euros
