Ingredientes (4 doses): 1 pargo de 1kg 1,5dL azeite 1 colher de sopa de margarina 750g batatas pequenas 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 300g tomate 4 tiras de toucinho fresco 1 colher de sobremesa de colorau Vinho branco Sal Pimenta
-
-
A hidratação é fundamental para a capacidade cognitiva!
A hidratação é um dos aspetos relacionados com a alimentação que tende a ser menos valorizado. De facto, se pensarmos um pouco acerca do que se diz sobre alimentação saudável, quase nunca há referência à quantidade de água. Curiosamente, é a água que ocupa a posição central da Roda dos Aimentos, o que significa que é um macronutriente absolutamente indispensável para o correto funcionamento de todo o nosso corpo.
-
Já somos mais de 7000 no Instagram!
A página do instagram do Mundo da Nutrição chegou ontem aos 7000 seguidores! É com muito orgulho mas também com muita responsabilidade que vejo mais uma marca a ser atingida. Muito obrigado a todos vocês que me têm acompanhado e me têm ajudado a fazer crescer este Mundo da Nutrição, com leituras, partilhas, comentários, likes, … Estamos cada vez mais perto dos 10000…
-
Mito ou Verdade: O bacalhau é um peixe gordo
Se eu tivesse que escolher alguns alimentos que definem a nossa incrível gastronomia, um deles seria seguramente o bacalhau! É um peixe delicioso e super-versátil (diz-se que pode ser confecionado de 1001 maneiras…), e que tem presença regular na mesa dos Portugueses. Aliás, muitas vezes até é chamado carinhosamente de “fiel amigo”! O seu sabor é inconfundível, bem como a sua textura fibrosa, com lascas bem definidas. Muitas vezes ouve-se dizer que o bacalhau é um peixe gordo, mas será que esta informação está correta, ou será mito?
-
7 (boas!) razões para consumir peru
Quando o objetivo é consumir carne, são muitas as opções disponíveis. Uma das carnes frequentemente mais consumidas é a carne de peru (mais informações sobre o peru neste post). Esta carne pode ser consumida de muitas formas diferentes (mais informações sobre como consumir peru neste post), e isso coloca-a no topo das preferências alimentares de muitas pessoas. Adicionalmente, a sua composição nutricional é muito interessante, e por isso há vários potenciais benefícios associados ao seu consumo:
