A hidratação é um dos aspetos relacionados com a alimentação que tende a ser menos valorizado. De facto, se pensarmos um pouco acerca do que se diz sobre alimentação saudável, quase nunca há referência à quantidade de água. Curiosamente, é a água que ocupa a posição central da Roda dos Aimentos, o que significa que é um macronutriente absolutamente indispensável para o correto funcionamento de todo o nosso corpo.
Infelizmente os estudos mais recentes continuam a mostrar dados muito preocupantes relacionados com a hidração, em particular nos mais novos. Para ter uma ideia, estima-se que mais de metade das crianças nos Estados Unidos apresentam uma hidratação insuficiente. E se, lamentavelmente, em muitos países a hidratação não é adequada por escassez de água, nos países onde essa situação não ocorre, continua a existir uma ingestão de água insuficiente numa percentagem muito significativa da população. Por definição, endende-se como desidratação o estado no qual não se consegue compensar a perda de água, com redução do total de água corporal abaixo do valor necessário para manter as funções corporais. As consequências da desidratação são muito variadas, podendo afetar a componente motora e/ou mental.
Apesar da importância da água, o consumo da mesma tende a ser insuficiente numa percentagem muito significativa da população.
Recentemente foi publicado um estudo na revista científica The Journal of Nutrition, no qual se procurou perceber qual o impacto do consumo de água na capacidade cognitiva de pré-adolescentes. Verificou-se que uma ingestão adequada de água promoveu uma melhoria na capacidade de memória e na flexibilidade cognitiva dos participantes.
Este estudo demonstra de uma forma muito clara que muitas vezes nós acabamos por não ter o desempenho que poderíamos ter nas mais diversas atividades, apenas ter por culpa própria. Manter um estado de hidratação adequado deve ser uma preocupação de todos, e em qualquer altura do dia. Muitas vezes só bebemos quando temos sede, mas é importante ter a noção que nem sempre a sede é o melhor indicador de que, de facto, precisamos de aumentar a ingestão de água. Na realidade, o melhor indicador é mesmo a cor da urina, que deve ser o mais incolor possível. Quando a urina começa a ficar amarelada, significa que temos que beber mais água, mesmo que não nos apeteça. Esta situação acaba por ser mais difícil de controlar no caso das crianças, e por isso parece-me fundamental os pais e os restantes educadores sensibilizarem as mesmas para a importância de beber água. Só estando bem hiratados é que conseguimos desempenhar de forma correta as nossas funções, sejam elas físicas ou intelectuais. De igual forma, só estando bem hidratados é que conseguimos proteger a nossa saúde… Por isso já sabe, sempre que for à casa de banho e a urina estiver mais amarela, a primeira coisa a fazer quando sair é beber água!
O consumo de água tende a melhorar a capacidade de memória e a flexibilidade cognitiva.
Referência do artigo: J Nutr 2019; 00:1–10
