Os espinafres são um alimento delicioso (mais informações sobre os espinafres neste post), que apresentam uma elevada versatilidade culinária (mais informações sobre como consumir espinafres neste post). Como se isso não bastasse, apresentam uma composição nutricional muito interessante, pelo que o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios: 1. São uma excelente fonte de vitamina K – Os espinafres são um dos alimentos mais ricos em vitamina K, que é uma vitamina indispensável para a coagulação sanguínea e para a estrutura e, consequentemente, função dos ossos. Na realidade, são precisos apenas 25g de espinafres para se obter a dose diária recomendada desta vitamina tão importante para…