O tomate é um alimento delicioso (mais informações sobre o tomate neste post), que apesar de ser uma fruta, é normalmente consumido como se fosse um legume (mais informações sobre como consumir tomate neste post). Apresenta uma composição nutricional notável, e por isso o seu consumo tem vindo a ser associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios do tomate neste post). Atualmente existem muitas alternativas ao tomate tradicional, que diferem no tamanho, cor, forma, textura, … O duelo de hoje coloca frente-a-frente o tomate cereja e o tomate convencional. Quem sairá vencedor?
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Carência e excesso de magnésio: o que pode acontecer
O magnésio é um mineral muito importante para o correto funcionamento do nosso corpo (mais informações sobre o magnésio neste post). Devido a isso, torna-se fundamental assegurar que este se encontra dentro dos valores normais, ou seja, que não está em falta nem em excesso. O principal órgão que contribui para essa situação é o rim, que excreta magnésio em função da sua disponibilidade. Dito de outra forma, se tivermos muito magnésio no sangue, o rim excreta mais, se tivermos pouco, o rim excreta menos.
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Artigos: Revista Prevenir (Novembro 2020)
A edição de novembro da revista Prevenir já está nas bancas e desta vez conta com duas colaborações minhas:
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Licor de Tangerina
Ingredientes (30 doses):
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O consumo de vitamina C e o risco de doenças pulmonares
As doenças pulmonares são uma das principais causas de morte e morbilidade em todo o Mundo. Os seus custos sociais e económicos são enormes, representando um dos problemas de saúde pública mais relevantes da atualidade. De entre estas, o cancro do pulmão assume-se como o cancro mais mortal e um dos mais frequentes na maior parte dos países. Apesar de a sua incidência parecer estar a baixar, principalmente na população masculina, o problema está longe de estar resolvido.
