A vitamina D é uma vitamina que desempenha muitas (e importantes!) funções no nosso corpo (mais informações sobre a vitamina D neste post). É fundamental para a saúde dos ossos e dos dentes, para o funcionamento do sistema nervoso e do sistema imunitário e funciona ainda como hormona. Apesar de ser tão importante, não é fácil obter a quantidade adequada da mesma a partir da alimentação, pois são poucos os alimentos que a contêm em níveis significativos (mais informações sobre as principais fontes alimentares de vitamina D neste post). É frequente ouvir-se dizer que a exposição à radiação solar faz aumentar os níveis de vitamina D no nosso corpo. Será…