Ingredientes (6 pessoas):
550g de abóbora partida em cubos pequenos
6g alho (3 dentes)
10g azeite
Sal q.b.
Ervas aromáticas (orégãos e tomilho)
400g bifes de peru
Alho em pó q.b.
Sumo de meio limão
200g arroz arbóreo
Caldo legumes caseiro
150g vinho branco
180g cottage cheese light
2 triângulos de queijo fundido light
50g nozes
Preparação:
1. Numa taça colocar a abóbora, o alho, o azeite, as ervas aromáticas e sal
2. Misturar bem
3. Colocar a abóbora sobre papel vegetal
4. Levar ao forno a 220 graus durante cerca de 30 minutos (rodar os cubos a meio)
5. Numa frigideira antiaderente colocar os bifes, previamente temperados com alho em pó, sumo de limão e sal, cortados em tiras finas
6. Cozinhar em lume brando até a carne ficar bem cozinhada
7. Transferir para uma taça e reservar
8. Na mesma frigideira, colocar o arroz e o vinho
9. Aquecer em lume brando até evaporar quase todo o vinho
10. Adicionar caldo de legumes até cobrir o arroz
11. Aquecer em lume brando até evaporar quase todo o caldo
12. Repetir os passos 10 e 11 até o arroz ficar cozinhado
13. Adicionar os queijos
14. Aquecer até engrossar
15. Juntar a abóbora assada, às tiras de perú e as nozes
1. Numa taça colocar a abóbora, o alho, o azeite, as ervas aromáticas e sal
2. Misturar bem
3. Colocar a abóbora sobre papel vegetal
4. Levar ao forno a 220 graus durante cerca de 30 minutos (rodar os cubos a meio)
5. Numa frigideira antiaderente colocar os bifes, previamente temperados com alho em pó, sumo de limão e sal, cortados em tiras finas
6. Cozinhar em lume brando até a carne ficar bem cozinhada
7. Transferir para uma taça e reservar
8. Na mesma frigideira, colocar o arroz e o vinho
9. Aquecer em lume brando até evaporar quase todo o vinho
10. Adicionar caldo de legumes até cobrir o arroz
11. Aquecer em lume brando até evaporar quase todo o caldo
12. Repetir os passos 10 e 11 até o arroz ficar cozinhado
13. Adicionar os queijos
14. Aquecer até engrossar
15. Juntar a abóbora assada, às tiras de perú e as nozes
Informação nutricional (por dose):
294 calorias
34g hidratos de carbono
21g proteína
9g gordura
2g fibra
Custo (por dose):
0,84 euros
