Provavelmente já ouviu falar em antioxidantes… Seja na publicidade, ou mesmo nos rótulos, a palavra “antioxidante” está um pouco por todo o lado. São muitos os produtos alimentares que dizem que contêm, ou que são enriquecidos com antioxidantes. Mas o que são estas substâncias que parecem ser tão importantes para os consumidores, e por isso as empresas que produzem e comercializam géneros alimentares têm vindo a apostar cada vez mais nas mesmas?
-
-
Duelo de Alimentos: Feijão branco vs. Lentilhas
As leguminosas são uma classe de alimentos fantástica por vários motivos. Em primeiro lugar, porque do ponto de vista nutricional são extremamente ricas. Em segundo lugar, porque são muito saborosas e têm uma textura incrível. Em terceiro lugar, porque de uma maneira geral são bastante baratas. Ou seja, são vários os motivos para que as leguminosas façam parte da alimentação diária de todos nós (aliás, é isso mesmo que nos diz a Roda dos Alimentos, que dedica à leguminosas uma das suas fatias). Seja na sopa, como acompanhamento ou ingrediente de receitas salgadas, ou mesmo em sobremesas, o consumo de leguminosas deve ser frequente. O duelo de hoje vai colocar…
-
Carência e excesso de fósforo: o que pode acontecer
O fósforo é um mineral indispensável para o funcionamento do nosso corpo, onde participa em muitas funções diferentes (mais informações sobre o fósforo neste post). Devido a isso é fundamental garantir que os níveis de fósforo se encontram dentro dos valores considerados normais, ou seja, que não estejam nem em defeito, nem em excesso.
-
Passatempo: Produtos Olmais
Já conhecem a marca Olmais? Trata-se de uma marca de azeite (e não só, como vão ver mais à frente), produzido na Quinta dos Olmais. Mas este não é mais um azeite, é um azeite de uma qualidade fantástica, biológica, puro, extraído a frio e não filtrado. É, por isso, um azeite feito de forma tradicional, que nos faz regressar às origens, no qual é evidente a forte ligação com a Natureza. A par do azeite, a marca comercializa também conservas, nas quais o seu azeite é combinado com peixe proveniente exclusivamente de produtores certificados. E desde o início deste mês que a Olmais tem um novo produto, o vinagre…
-
Pandemia COVID-19 (coronoavírus): estou mais tempo em casa… o que fazer?
Ontem o Governo Português, em linha com o que tem acontecido um pouco por todo o mundo, decretou o estado de alerta no nosso país. E muito bem, na minha opinião, pois independentemente de cores políticas, é necessário agir de forma preventiva. E no final, quando se fizer o balanço, mais vale chegar à conclusão que se tomaram medidas a mais do que a menos. Claro que se trata de uma situação que vai afetar muitas famílias e empresas, mas neste momento estamos a viver um período no qual a saúde e o bem-estar da população devem estar em primeiro lugar. Há duas palavras que nunca tanto como agora devem…
