Ingredientes (5 doses):
60g manteiga
60g farinha
400g leite magro (morno)
4 ovos grandes
150g queijo ralado (usei queijo mozzarella light)
50g queijo parmesão
Manjericão fresco q.b.
Preparação:
1. Aquecer a manteiga numa panela até derreter
2. Adicionar a farinha e mexer sempre durante 1 minuto
3. Adicionar o leite aos poucos, mexendo sempre
4. Manter em lume brando até engrossar
5. Adicionar as gemas (uma a uma), mexendo sempre
6. Adicionar os queijos
7. Adicionar as claras em castelo e incorporar bem
8. Transferir para formas untadas com manteiga
9. Levar ao forno a 180 graus, durante 30 minutos
10. Servir com manjericão fresco
Informação nutricional por dose:
334 kcal
14g hidratos de carbono
23g proteínas
20g lípidos
0,3g fibra
Custo por dose:
0,78 euros
