O diospiro é um dos principais alimentos de Outono (mais informações sobre o diospiro neste post). A sua beleza externa, juntamente com a sua delicadeza e fragilidade, tornam-no um frequente alvo das atenções nas frutarias e supermercados. Se a isto somarmos o seu suave mas delicioso sabor, facilmente se percebe o destaque que o diospiro tem um pouco por todo o país. Quando está maduro, o diospiro é uma fruta muito doce, e por isso é costume ouvir-se dizer que se trata de uma fruta muito calórica. Será que é mito, ou será verdade?
Para começar, convém definir o que significa dizer que um determinado alimento é “muito calórico”. E a ideia é simples de compreender… Significa que esse alimento apresenta muitas calorias, por unidade de peso. Ou seja, é fundamental estabelecer uma determinada unidade de peso, para se poder comparar com outros alimentos. Normalmente fala-se em calorias existentes em 100g de alimento. O diospiro apresenta 58kcal por 100g, o que é um valor médio, para uma fruta. Para ter uma ideia, trata-se de um valor semelhante ao da maçã ou da manga, e bastante inferior ao das uvas ou da banana, por exemplo.
O diospiro apresenta um potencial calórico médio, semelhante ao da maçã ou da manga.
Portanto, o potencial calórico do diospiro não é elevado, pelo que não se pode dizer que se trata de uma fruta muito calórica. No entanto, convém referir que normalmente os diospiros são muito pesados, podendo atingir várias centenas de gramas, e que normalmente não é fácil fracionar para se obter uma porção menor. Ou seja, o consumo de diospiros pode ter um impacto relevante no total de calorias ingeridas, não por ser um alimento muito calórico, mas sim porque é muito pesado, e normalmente é consumido inteiro. Dito de uma forma simples o problema pode estar na dose consumida, e não no diospiro propriamente dito…
