Quando o assunto são os lanches escolares, costumo dizer que há 3 classes de alimentos que devem estar presentes em diferentes combinações. Costumo chamar-lhes os “3 magníficos”. Uma delas diz respeito ao pão e equivalentes, outra aos laticínios, sendo que a última (mas não menos importante) é a fruta (e legumes). Recentemente tive oportunidade de dedicar um post às calorias de cada uma das primeiras duas classes (pode consultar o post do pão e equivalentes aqui e o dos laticínios aqui). Hoje chegou a vez da terceira…
De uma maneira geral a fruta/legumes é uma excelente opção para os lanches escolares por vários motivos… É muito nutritiva, sendo uma boa fonte de fibra, de várias vitaminas e minerais. Contém ainda uma quantidade significativa de água, ou seja, contribui para a hidratação das crianças. Devido a isso, sempre que possível deve marcar presença na lancheira de miúdos e graúdos.
No entanto, do ponto de vista calórico, há diferenças muito significativas entre as várias opções que tradicionalmente são consumidas a meio da manhã e/ou da tarde. Como é lógico, não se deve estar apenas atento às calorias, mas nunca é de mais relembrar que a fruta e os legumes não são todos iguais, e o impacto calórico que os mesmos podem ter num dia alimentar depende muito do tipo escolhido, e da quantidade dos mesmos!
