Se há altura do ano em que as saladas são mais consumidas, é no Verão! Aliás, a prova disso mesmo é que nesta estação do ano muitas vezes as saladas perdem o estatuto de “acompanhamento”, passando a ser, em muitos casos, o prato principal. A disponibilidade de muitos hortícolas diferentes, seja em quantidade ou em qualidade, bem como o facto de normalmente serem consumidas frias e permitirem uma maior hidratação, fazem com que as saladas assumam um grande protagonismo nos dias mais quentes. De entre os possíveis ingredientes a utilizar, há 2 que são principalmente consumidos no Verão, o pimento e o tomate. Além de poderem ser usados em saladas,…
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O que é a vitamina B12?
A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina solúvel em água, que pertence ao complexo B. Sendo uma vitamina, significa que é indispensável para o correto funcionamento do nosso corpo, e que deve ser obtida a partir da alimentação. Para ser funcional, necessita da presença de um mineral específico, o cobalto. Esta vitamina é a única cuja ocorrência natural surge apenas em alimentos de origem animal, pelo que, no caso de uma pessoa que apenas ingere produtos de origem vegetal, é preciso ter uma atenção especial à mesma.
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Análise Nutricional da Gastronomia Portuguesa: Sopa de Pão com Tomate
Ingredientes (4 doses): 1kg tomate 1 cebola 6 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho 4 ovos 400g pão caseiro ou de 2ª (de véspera) Sal
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Como prevenir a acumulação de gordura visceral?
É inegável que a obesidade é uma doença crónica que corresponde a um gravíssimo problema de saúde pública, que além de afetar a auto-estima e, consequentemente, o bem-estar psicológico de quem sofre da mesma, é também um fator de risco para o aparecimento de muitas doenças crónicas, tais como diabetes tipo 2 (mais informação sobre a diabetes neste post), vários tipos de cancro, doenças cardiovasculares, entre outras. Apesar de globalmente se falar em obesidade como um todo, o local onde a gordura se acumula varia de pessoa para pessoa, sendo que as consequências dependem também desse local. Dito de uma forma simples, a gordura corporal não é toda igual (mais…
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Mito ou Verdade: Não se deve comer logo a seguir a fazer exercício, porque o corpo absorve tudo
A prática de exercício físico é o grande aliado da alimentação, no sentido de promover um estilo de vida saudável e uma composição corporal adequada. No entanto, nem sempre é fácil conciliar os dois, principalmente quando o objetivo é perder peso ou manter um peso baixo. Isto porque o exercício físico ajuda o nosso corpo a gastar calorias, que são obtidas a partir dos alimentos (ou das reservas corporais). Devido a isso, vão-se criando várias ideias acerca de como otimizar os dois fatores no sentido de atingir os objetivos de cada um. Frequentemente ouve-se dizer que não se deve comer depois do treino, porque o corpo vai absorver tudo. Será…
