Conforme já tive oportunidade de referir anteriormente, os mirtilos apresentam uma composição nutricional fantástica, não só devido aos nutrimentos que apresentam (mais informações neste post) mas, essencialmente, devido à presença de vários compostos bioativos com propriedades muito interessantes. Por tudo isto, não é de estranhar que o consumo destas deliciosas bagas possa trazer vários potenciais benefícios, nomeadamente:
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Receita: Bolachas de banana, coco e aveia (receita vegan e sem glúten)
Ingredientes (24 bolachas): 130g banana madura 100g flocos de aveia 30g óleo de coco (derretido) 15g coco ralado 5g fermento
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Porque é que todos os clubes devem ter nutricionistas?
Se há área na qual a nutrição tem vindo a ganhar cada vez mais destaque é no desporto! Seja a título individual ou nos clubes, o papel dos nutricionistas tem vindo a ser comprovadamente importante a vários níveis. Obviamente que a história ainda vai no início, e por isso há ainda muitos clubes que optam por não ter a colaboração de nutricionistas, mas não tenho dúvidas que se trata de uma questão de tempo até se perceber o verdadeiro (e importante) papel que a nutrição pode ter no dia-a-dia dos atletas. Por isso, para a pergunta do título deste post, apresento várias respostas:
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Duelo de Alimentos: Paio vs. Presunto
Uma das grandes tentações para muita gente são os enchidos e fumados. Os alimentos que pertencem a essa categoria são normalmente pouco interessantes do ponto de vista nutricional, estando frequentemente associados a um aumento do risco de aparecimento de várias doenças. No entanto, há enchidos e fumados que são tradicionalmente considerados como “menos maus”, cujo consumo não é tão desaconselhado, principalmente devido ao facto de serem menos gordos que as restantes opções. É o caso dos intervenientes do duelo de hoje: o paio e o presunto.
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Carência e excesso de ácido fólico: o que pode acontecer
O ácido fólico, tal como qualquer outro nutrimento, é indispensável para o correto funcionamento do nosso corpo (mais informações sobre o ácido fólico neste post). Uma vez que se trata de uma vitamina amplamente distribuída por muitos alimentos diferentes, com uma alimentação variada e equilibrada é possível, para a maioria das pessoas, atingir uma quantidade de ácido fólico adequada. Devido a isso, a deficiência desta vitamina é uma condição rara, surgindo frequentemente associada a situações mais específicas tais como desnutrição, na qual o consumo de ácido fólico e de vários outros micronutrimentos (mais informações sobre os micronutrimentos neste post) é deficitário. Também em pessoas com alcoolismo a carência de ácido…
