Ingredientes (6 doses):
5dL feijão frade
150g toucinho
1 chouriço de carne (linguiça)
1 morcela
1 farinheira
250g pão de trigo caseiro
Hortelã
Preparação:
1. Tem-se o feijão demolhado e coze-se em água abundante com o toucinho, o chouriço, a morcela e a farinheira
2. Depois de tudo cozido, retiram-se as carnes e cortam-se aos pedaços
3.Corta-se o pão às fatias e distribui-se pelos pratos, pondo um raminho de hortelã em cada prato
4. Rega-se com a sopa e servem-se as carnes à parte
Informação nutricional (por dose):
894 calorias
79g hidratos de carbono
33g proteínas
48g gordura
17g gordura saturada
17g gordura insaturada
83mg colesterol
10g fibra
Receita retirada de: “Cozinha Tradicional Portuguesa” – Maria de Lourdes Modesto
