Ingredientes (6 doses):
300g courgette
200g brócolos
150g flocos de aveia
50g pão ralado
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
100g mozzarella light ralado
3 claras
30g miolo pistáchio
30g caju
60g amendoim
Preparação:
1. Cozer a vapor a courgette e os brócolos
2. Transferir a courgette e os brócolos para uma taça e esmagar com um garfo
3. Adicionar os flocos de aveia, o pão ralado, o alho em pó, o sal, o queijo mozzarella e as claras (previamente batidas em castelo)
4. Misturar muito bem todos os ingredientes (com as mãos)
5. Levar ao frigorífico durante cerca de 1h
6. Picar grosseiramente os frutos secos
7. Moldar pequenas bolas
8. Rolar as bolas sobre os frutos secos picados
9. Colocar num tabueiro forrado com papel vegetal
19. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos
Informação nutricional por dose:
326 kcal
29g hidratos de carbono
20g proteínas
14g lípidos
Custo por dose:
0,68 euros
