Ingredientes (8 doses):
160g grão-de-bico seco
4g alho (2 dentes)
Sal q.b.
400g batatas
75g couve Portuguesa
400g bacalhau cozido (sem peles e espinhas)
10g azeite
30g azeitonas
Preparação:
1. Demolhar o grão-de-bico
2. Cozer o grão-de-bico com o alho (temperar com sal)
3. Num processador triturar o grão-de-bico com o azeite até ficar com uma consistência de mousse
4. Cozer as batatas e as couves (temperar com sal)
5. Fazer puré com as batatas cozidas
6. Cortar as couves cozidas em pequenos pedaços
7. Forrar uma assadeira com papel vegetal
8. Untar o papel vegetal com azeite
9. Colocar o puré sobre o papel vegetal, de forma a cobrir a base e as paredes laterais da assadeira
10. Adicionar o bacalhau desfiado
11. Adicionar os pedaços de couve
12. Cobrir com a mousse de grão-de-bico
13. Decorar com as azeitonas
14. Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos
Informação nutricional por dose:
190kcal
22g hidratos de carbono
17g proteínas
3g lípidos
Custo por dose:
0,61 euros
