Ingredientes (8 pessoas): 120g castanhas Funcho q.b. 50g farinha de centeio 50g farinha de trigo 60g açúcar mascavado 60g óleo de coco 20g milho painço 10g mel Canela q.b. 200g maçã 200g banana 200g pera
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Já somos 6000 no facebook!
A página do facebook do blog atingiu os 6000 likes. Não podia deixar passar esse acontecimento sem agradecer a todos os que têm contribuído para o crescimento do blog e da página, com visitas, likes, partilhas e comentários. A nutrição é algo que diz respeito a todos, e sei que cada um de nós pode fazer a diferença na sua vida e na sua saúde se melhorar a alimentação. Obrigado por estar desse lado! Próximo objetivo… 7000 likes!!!
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Especial SÃO MARTINHO: Castanhas… como consumir
Apesar de terem uma textura muito diferente da maior parte das restantes frutas e, quando comparadas com os frutos secos, apresentarem um sabor muito menos intenso, as castanhas apresentam uma elevada versatilidade em relação às suas formas de consumo (mais informações sobre as castanhas neste post).
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Especial SÃO MARTINHO: Arroz de castanhas, tâmaras e açafrão com hambúrgueres de quinoa e lentilhas
Ingredientes (4 doses): 65g quinoa tricolor 65g lentilhas vermelhas Salsa q.b. Manjericão q.b. Cebolinho q.b. Alho em pó q.b. 15g pimento vermelho picado 10g farinha integral 50g flocos de aveia 10g azeite Sal q.b. 100g arroz integral Açafrão q.b. 30g tâmaras descaroçadas 100g castanhas 60g brócolos Preparação:
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Especial SÃO MARTINHO: Duelo de alimentos – Castanhas vs. Avelãs
Em época de S. Martinho não podia faltar um duelo de alimentos com as protagonistas desta altura do ano: as castanhas. Sendo um fruto seco, decidi compará-las a outro fruto seco, as avelãs. Antes de começar o duelo, há algo que tenho que referir, que é o facto de as castanhas serem um fruto seco mas que não pertence à família dos frutos oleaginosos (ricos em gordura), ao contrário do que se passa com as avelãs. Conforme vai ser possível observar, este “detalhe” faz toda a diferença.
