Especial REGRESSO ÀS AULAS: Duelo de Alimentos – Leite achocolatado vs. Iogurte líquido

Acredito que o Duelo de Alimentos de hoje seja, até ao momento, o mais surpreendente… Apesar de serem alimentos de certa forma semelhantes, pois são laticínios, possivelmente a maior parte das pessoas pensaria num resultado diferente… Passo então a apresentar os combatentes: leite achocolatado e iogurte líquido.

Queria começar por destacar que a tabela que vou apresentar a seguir diz respeito às versões mais tradicionais de ambos os alimentos – versão “meio-gordo”. Vamos então olhar com mais detalhe para a composição nutricional de ambos os alimentos.

Do ponto de vista calórico, e talvez de forma surpreendente para a maior parte das pessoas, o leite achocolatado apresenta menos calorias por 100g. Além disso, possui também menos hidratos de carbono. Em relação às vitaminas, apenas no caso da vitamina A e do ácido fólico o iogurte líquido apresenta concentrações mais elevadas do que o leite achocolatado. Quanto aos sais minerais, novamente o leite achocolatado possuiu uma composição nutricional mais interessante. Por último, mas não menos importante, destacaria algo que apesar de não ser quantificável me parece muito importante: o iogurte é um alimento probiótico, e o leite achocolatado não!

Ou seja, olhando de forma direta para a tabela, vemos que a vitória do leite achocolatado é evidente! No entanto, neste duelo em particular não me parece que a tabela possa ser analisada dessa forma tão linear, principalmente por dois motivos. Um já referi, que é o efeito probiótico, cujas vantagens não são quantificáveis mas têm um peso muito importante nos reais benefícios do iogurte. O segundo, que é igualmente importante, diz respeito às doses. Na realidade, os pacotes de leite achocolatado têm normalmente 200mL, enquanto que o iogurte líquido costuma ter cerca de 160mL. Devido a isso, a vantagem do leite achocolatado ao nível das calorias e dos hidratos de carbono pode na realidade não se verificar, consoante a dose consumida. Para terminar, não poderia deixar de referir que atualmente existem no mercado muitas versões diferentes de leite achocolatado e de iogurtes. É, por isso, fundamental ler o rótulo e comparar os alimentos antes de os comprar!