O blog Mundo da Nutrição foi criado há um ano… Foram 12 meses de intenso trabalho, de muita aprendizagem e de muitas horas dedicadas à escrita, mas tem valido a pena! A prova disso é que tem tido um crescimento superior às minhas expectativas, contando já com mais de 250 mil visitas, e mais de 5000 seguidores na página do facebook. Por tudo isto, chegou a hora de mudar! Está na altura de lhe dar uma nova cara, mais cuidada, mais profissional, mas mantendo o mesmo rigor científico, o mesmo empenho e a mesma motivação. Para isso contei com o trabalho incansável do designer João Cruz, para a criação da…
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Lentilhas: uma arma poderosa contra a diabetes!
A manutenção dos níveis de açúcar no sangue dentro dos valores normais deve ser uma preocupação de toda a gente. Na realidade, sabe-se que alterações nesses valores estão frequentemente associadas a doenças graves de saúde, como é o caso da diabetes. E neste caso destacaria a diabetes tipo 2, pois é a forma da doença que está mais relacionada com hábitos comportamentais (mais informações sobre a diabetes neste post). Nunca é demais relembrar que esta doença tem vindo a aumentar de forma descontrolada, e que pode ter consequências dramáticas para quem sofre da mesma. Tal como já tive oportunidade de escrever anteriormente, diabetes não é apenas sinónimo de “ter o…
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Lanches escolares – A Tarde é Sua (vídeo 2)
Aqui fica o segundo vídeo da minha participação no programa A Tarde é Sua, no qual fui falar sobre lanches escolares.
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“O café faz emagrecer” – Mito ou Verdade?
O café é um alimento estimulante, pois possui na sua composição cafeína. Esta substância atua no nosso corpo no sentido de acelerar o metabolismo das células. Por isso se diz que tem um efeito termogénico. É exatamente devido ao facto de tornar as células mais ativas que a cafeína é consumida de forma regular por muita gente, incluindo os desportistas, pois na realidade contribui para melhorar o desempenho desportivo. Como torna as células mais ativas, o consumo de café ajuda o nosso corpo a gastar mais calorias. Aqui tem um bom argumento para consumir café… No entanto, não pense que o efeito é enorme, e não comece por causa disso…
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Uvas: frutas pequeninas, mas grandes alimentos!
As uvas são uma das frutas mais populares em todo o mundo, sendo chamadas por muita gente como a “Rainha das Frutas”. São deliciosas, irresistíveis para muitos, e apresentam características nutricionais muito interessantes. São inúmeras as variedades de uvas que existem, que variam principalmente na cor, tamanho e textura. De facto, há uvas vermelhas, roxas, brancas, verdes, grandes, pequenas, há ainda as uvas morangas e muitas outras variedades… De acordo com os relatos históricos, as uvas começaram a ser cultivadas há cerca de 8000 anos, na região do Médio Oriente. A sua popularidade e versatilidade (principalmente por causa do fabrico do vinho!) fez com que o seu cultivo rapidamente se…
