Ingredientes (6 doses):
100g cenoura
400g batata
Sal q.b.
150mL leite magro
400g brócolos
600g peito de frango picado
Tomilho q.b.
4g alho em pó
Sumo de meio limão
30g flocos de aveia
150g cogumelos frescos
75g espinafres
150g queijo ricotta
15g azeite
15g sementes de chia
Preparação:
1. Cozer as batatas e as cenouras (temperar com sal)
2. Escorrer a água quase toda
3. Adicionar o leite
4. Esmagar de forma a obter puré
5. Cozer os brócolos a vapor
6. Misturar a carne picada com o alho, o tomilho, o sumo de limão e os flocos de aveia
7. Numa frigideira antiaderente, saltear os cogumelos e os espinafres
8. Juntar o queijo ricotta aos cogumelos e aos espinafres salteados
9. Estender a carne picada sobre película aderente
10. Colocar o recheio de queijo ricotta sobre a carne
11. Enrolar bem e deixar no frigorífico durante 1-2 horas
12. Colocar o azeite numa assadeira
13. Retirar o rolo da película aderente e colocar na assadeira
14. Adicionar as sementes de chia sobre o rolo de frango
15. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 30 minutos
Informação nutricional por dose:
370 kcal
27g hidratos de carbono
29g proteínas
16g lípidos
Custo por dose:
1,09 euros
