Eu adoro mel! Adoro a textura, o aroma, o equilíbrio perfeito entre a doçura e o sabor deste alimento. Normalmente tenho sempre em casa pelo menos dois tipos de mel diferentes. Gosto muito de provar diferentes variedades, sentir toda a sua riqueza de sabores e aromas… No entanto, quero deixar aqui bem claro que sendo um alimento rico em açúcares, e muito calórico, o mel deve ser consumido com muita moderação! Se quiser tirar todo o partido do mel, deve garantir que é puro e não processado, pois dessa forma sabe que a sua riqueza em vitaminas, minerais, enzimas e antioxidantes permanece inalterada. A forma mais simples de consumir o…
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Bolachas de coco e aveia
Ingredientes (16 bolachas grandes): 55g óleo de coco (derretido) 90g açúcar de coco 1 ovo 110g flocos de aveia 70g farinha integral 20g coco ralado 5g fermento 1 pitada de sal Preparação: 1. Misturar todos os ingredientes numa taça 2. Colocar uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro 3. Moldar as bolachas sobre o papel vegetal 4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos Informação nutricional por dose (2 bolachas): 214 kcal 27g hidratos de carbono 4g proteínas 9 lípidos Custo por dose (2 bolachas): 0,37 euros
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Fermento Activa Vita D: Agora o seu pão já pode ser uma fonte de vitamina D!
Como já se deve ter apercebido, sempre que posso opto por fazer pão caseiro, combinando diferentes farinhas, sementes e outros ingredientes (conforme a inspiração do momento…). Obviamente que para se fazer pão também é necessário fermento, e é exatamente sobre esse importante ingrediente que eu gostaria de falar hoje. Recentemente tive a oportunidade de experimentar um fermento muito inovador que começou há pouco tempo a ser lançado para o mercado – o fermento Activa Vita D. E o que é que este fermento tem de especial? A resposta é simples: vitamina D. Sim, é verdade, utilizando este fermento, o seu pão passa a ser uma fonte desta vitamina tão importante…
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Desvantagens do vegetarianismo
Em primeiro lugar, gostaria de começar este post com uma ideia que me parece muito importante. O vegetarianismo é um padrão alimentar que, se for efetuado corretamente, é perfeitamente compatível com uma vida normal e saudável, estando até associado a vários potenciais benefícios (mais informações sobre os benefícios do vegetarianismo neste post). No entanto, repare que eu coloquei na frase anterior a expressão “se for efetuado corretamente”… ou seja, há alguns cuidados que os vegetarianos devem ter. Se pensarmos na natureza do ser humano, observamos que somos animais omnívoros, ou seja, animais que se alimentam quer de produtos de origem animal, quer de origem vegetal. Portanto, de uma maneira geral…
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Pão integral com flocos de cevada e sementes de papoila
Ingredientes (1 pão = 14 fatias) 300g água 470g farinha de trigo refinada 30g farinha integral 40g flocos de cevada 15g sementes de papoila 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento padeiro em pó Preparação: 1. Adicionar os ingredientes para a cuba da máquina do pão, começando pela água 2. Se quiser programar a máquina para começar a fazer o pão mais tarde, tenho o cuidado de adicionar a farinha de forma a cobrir a água toda (evitando o contacto dos restantes ingredientes com a água) Informação nutricional por dose (fatia de pão): 144kcal 29g hidratos de carbono 4g proteínas 0,9g lípidos Custo por dose (fatia de pão):…
