O jejum intermitente pode ser definido de forma simples como a existência de períodos de abstinência voluntária da ingestão de comida e bebida. Trata-se de algo que já é praticado desde a Antiguidade por diferentes populações e em diferentes contextos. No entanto, provavelmente nunca tanto como agora o jejum intermitente tem sido alvo de tanta atenção e (des)informação. As opiniões sobre o mesmo multiplicam-se, mas as dúvidas mantêm-se… Há quem diga que o jejum intermitente é benéfico, há quem diga que é prejudicial, o que aliás não é de estranhar se pensarmos que estamos a falar de alimentação que é, provavelmente, a área da nossa vida onde existe mais controvérsia……

A célebre Alimentação Mediterrânica tem ganho (felizmente!) o destaque que merece, nos últimos anos. Os seus benefícios sociais, pessoais e económicos são inegáveis. Do ponto de vista da saúde, já muito tem sido dito, por exemplo, quanto à capacidade que este padrão alimentar tem de diminuir o risco do aparecimento de doenças cardiovasculares. Também ao nível das doenças crónicas, como o cancro ou as doenças neurodegenerativas, existe um efeito protetor significativo por parte do mesmo. Curiosamente, a maioria das considerações sobre a Alimentação Mediterrânica é feita pela negativa, ou seja, baseia-se em efeitos inibitórios que exerce sobre doenças. Mas se diminui o risco do aparecimento de várias doenças, é porque…