Recentemente escrevi um post sobre o que é a fibra alimentar (pode ler o post aqui). Hoje vou falar-lhe um pouco mais sobre os tipos de fibra e as suas principais funções. Genericamente a fibra alimentar pode ser classificada em dois grandes grupos: – Fibra insolúvel, ou fibra não fermentável – Este tipo de fibra está presente em todos produtos de origem vegetal não refinados e, tal como o nome indica, não é fermentável, ou seja, não é utilizada pela microbiota intestinal como alimento. Portanto, é um tipo de fibra que além de não servir para alimentar as nossas células, também não serve para alimentar as bactérias intestinais. Mas então,…

Uma dieta que tem estado muito na moda nos últimos tempos, e que tem vindo a ganhar cada vez mais adeptos é a Dieta do Paleolítico, ou Dieta Paleo. Apesar de haver estudo que sugerem que esta dieta pode estar associada a perda de peso e a um melhor equilíbrio de alguns parâmetros metabólicos, tem também várias desvantagens associadas, nomeadamente o facto de, do ponto de vista nutricional, me parecer desequilibrada em vários aspetos. Sobre este assunto seguramente irei escrever um (ou mais) posts no futuro… De uma maneira geral, a dieta Paleo baseia-se num conceito simples: uma alimentação idêntica à que o ser humano consumia antes do estabelecimento da…

Há quem diga que cabelos brancos são sinónimo de charme, de elegância, ou até mesmo de sabedoria. No entanto, também há quem ache que são, simplesmente, uma “dor de cabeça”, e que são sinónimo de que se está a ficar velho. Independentemente de quem tem razão, uma coisa é certa, se durarmos tempo suficiente, todos nós ficaremos com os cabelos brancos. Claro que a genética, a produção hormonal e a idade são características que influenciam claramente a cor do cabelo. No entanto, existem outros fatores que também contribuem para que o cabelo comece, inevitavelmente, a ficar grisalho. As nossas escolhas alimentares são um dos principais fatores. Aqui fica uma lista…

Sofrer de obesidade está muito longe de ser “apenas” um problema que afeta a parte estética e a auto-estima das pessoas (ainda que estes sejam aspetos muito importantes). É um erro as pessoas com obesidade acharem que “têm apenas barriga”, pois na realidade esse excesso de peso tem consequências graves ao nível do funcionamento do seu corpo e, consequentemente, ao nível do risco de sofrerem de diversos problemas de saúde. Claro que há obesidades e obesidades, e que nem todas provocam o mesmo tipo de alterações e problemas, mas uma coisa é certa e deve ser sempre destacada: a obesidade é uma doença crónica grave e nunca, mas mesmo nunca,…