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13 (boas!) razões para consumir mandioca
A mandioca é um tubérculo muito calórico (tem cerca do dobro das calorias da batata), sendo possivelmente o tubérculo comestível mais energético que existe. Apesar disso, possui uma composição nutricionalmente interessante, sendo que o seu consumo se encontra associado a vários potenciais benefícios. Aqui ficam os principais: 1. A mandioca é muito energética – Como a mandioca é muito calórica, é uma excelente opção para garantir o aporte energético necessário, particularmente em países menos desenvolvidos. Além disso, como a sua composição é maioritariamente composta por hidratos de carbono, é também uma ótima fonte desse macronutrimento. Curiosamente, apesar de ser um tubérculo, a maior parte dos seus hidratos de carbono estão…
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6 dicas para comer menos em cada refeição
Na minha opinião ter uma alimentação equilibrada passa por duas ideias fundamentais: saber O QUE comer e saber QUANTO comer. E se no caso da primeira, é relativamente fácil saber-se o que se deve ou não comer, no caso da segunda já não é tanto assim. Quantas vezes pensou que ia comer apenas um bocadinho de chocolate, e quando deu por ela, comeu quase meia tablete? Ou então quantas vezes pensou que ia apenas provar um bocadinho de comida/sobremesa e, quando reparou, já tinha comido três vezes mais do que queria? Penso que quase toda a gente se revê neste tipo de situações, por isso parece-me fundamental criar estratégias que…
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Vitamina B3 e medicamentos… são muitas as possíveis interações
Existem vários medicamentos que podem interatuar com a niacina, alterando a sua absorção intestinal e atuação. Além disso, a própria niacina também pode interferir com a atuação desses medicamentos, nomeadamente: – tetraciclinas (classe de antibióticos) – a niacina interfere com a absorção intestinal e com a eficácia terapêutica das tetraciclinas, sendo que este efeito parece ser comum à maioria das restantes vitaminas do complexo B; – aspirina – apesar de ser comum tomar aspirina para diminuir os efeitos laterais da niacina, deve sempre procurar um aconselhamento prévio, de forma a ter certeza que vai tomar ambos da forma mais correta; – medicamentos para o enjoo – estes medicamentos (em particular…
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Crumble de maçã, banana e goji
Ingredientes (10 pessoas): 40g farinha de espelta 20g farinha de trigo 40g farinha integral 50g flocos de aveia 20g açúcar mascavado 40g açúcar de coco 20g manteiga magra 40g óleo de coco 380g maçã 140g banana 20g bagas de goji 20g mel 20g avelãs Canela q.b. Gengibre q.b. Preparação: 1. Misturar bem com as mãos as farinhas com os flocos de aveia, os açúcares, a manteiga e o óleo de coco 2. Numa assadeira colocar a fruta (partida em pedaços) e as bagas de goji 3. Adicionar o mel e a canela sobre a fruta 4. Cobrir com o preparado do passo 1 5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC…
