Muitas vezes se ouve dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. Independentemente de ser A MAIS importante do dia, uma coisa é certa, o pequeno-almoço é, de facto, uma refeição fundamental para o nosso corpo lidar com as atividades diárias. Apesar de haver muita gente que não toma o pequeno-almoço, seja por falta de tempo, por falta de vontade, ou ambos, são cada vez mais os estudos que relacionam o consumo desta refeição com um padrão alimentar saudável. Sabe-se que, de uma maneira geral, o consumo do pequeno-almoço contribui não só para uma melhoria da qualidade nutricional do dia alimentar, como também para um melhor controlo…
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Pão de farinha de espelta e alfarroba com sementes de chia
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 460g farinha de trigo refinada 20g farinha de espelta integral 20g farinha de alfarroba 30g sementes de chia 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento padeiro em pó Preparação: 1. Adicionar os ingredientes para a cuba da máquina do pão, começando pela água 2. Se quiser programar a máquina para começar a fazer o pão mais tarde, tenho o cuidado de adicionar a farinha de forma a cobrir a água toda (evitando o contacto dos restantes ingredientes com a água) Informação nutricional por dose (fatia de pão): 138kcal 28g hidratos de carbono 4g proteínas 1g lípidos Custo por dose (fatia…
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Petiscadas Saboreal: vale (mesmo) a pena experimentar!
Recentemente tive a oportunidade de experimentar as petiscadas Saboreal. Confesso que já tinha ouvido falar, mas nunca tinha experimentado… Ao contrário do que provavelmente algumas pessoas pensam, não se tratam de conservas “convencionais”. Em primeiro lugar, a embalagem não é a tradicional lata, mas sim um frasco de vidro, envolvido por uma embalagem de papel bem original e elegante. Em segundo lugar, as variedades existentes estão longe de ser os sabores das conservas comuns. Há 5 variedades diferentes, que combinam peixe de elevada qualidade com condimentos fantásticos e o resultado só poderia ser um produto nutricionalmente equilibrado com um sabor fantástico. Em terceiro lugar, existe uma clara preocupação com a…
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Tipos de jejum intermitente
Um dos temas mais falados nos últimos tempos, na área da nutrição, é o célebre jejum intermitente. Uma das principais razões para tal ter acontecido está relacionado com o trabalho desenvolvido pelo vencedor do Prémio Nobel da Medicina de 2016. Sobre as vantagens e desvantagens do jejum intermitente eu irei destacar alguns posts aqui no blog, mas para já importa referir algo muito importante: não existe o jejum intermitente, mas sim vários tipos de jejum intermitente. Ou seja, é preciso perceber que quando duas pessoas falam em jejum intermitente, podem na realidade estar a falar de coisas bem diferentes, e isso ajuda a aumentar ainda mais a confusão que o…
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Os adoçantes podem aumentar o apetite?
A obesidade é uma doença muito complexa! Quanto mais eu lido com esta doença, mais me apercebo que há ainda muito a descobrir em relação ao que a causa, e à forma como cada pessoa que sofre de obesidade lida com ela. Além disso, muitas vezes o que resulta com uma pessoa, não resulta com outra, ou seja, parece haver um somatório de muitos fatores que fazem com que não existe A obesidade, mas sim uma obesidade individualizada, personalizada e adaptada às características de cada um. Obviamente que há fatores comuns a todas, ou quase todas as pessoas que sofrem de obesidade, que passam por um consumo excessivo de calorias,…
