Quando se pensa em alimentação, normalmente somos induzidos a pensar em calorias, e nas comidas que engordam ou não engordam. Mas como é óbvio, a alimentação é um assunto muito mais complexo que engloba não só os macro- mas também os micronutrimentos. E o assunto não termina aqui, pois há outras áreas que também se relacionam com a alimentação e que são igualmente importantes. Estou a referir-me, por exemplo, à exposição a contaminantes, que muitas vezes surgem de forma oculta em alimentos à primeira vista inofensivos (ou eventualmente apelidados até de saudáveis!). O chumbo é um metal pesado que causa vários problemas no ser humano, nomeadamente ao nível do sistema…

Discriminação… algo que ninguém gosta de sofrer mas que, fruto de diversas circunstâncias, infelizmente acaba por fazer parte do dia-a-dia de muitas pessoas. O excesso de peso é uma dessas circunstâncias… E essa discriminação começa cedo, logo na infância. As crianças, fruto da ingenuidade que as caracteriza, conseguem ser extremamente cruéis, nomeadamente em relação ao aspeto físico dos colegas. Lembro perfeitamente que, na altura de jogar futebol, os meus colegas mais pesados eram quase sempre os últimos a ser escolhidos e, como corriam pouco, iam sempre à baliza! E na altura das primeiras paixões e namoros, eles ficavam sempre de fora, ou então eram mencionados apenas em piadas: “Ouvi dizer…