Que nós somos o que comemos, não é novidade para ninguém. Agora se lhe disserem que nós também somos o que as nossas mães comeram, principalmente enquanto estavam grávidas, isso já pode ser novidade. Na realidade, se pensarmos um pouco no significado dessa ideia, até é fácil encontrarmos alguma lógica na mesma. Toda a gente sabe (ou pelo menos devia saber!) que, por exemplo, a ingestão de álcool durante a gravidez pode ter consequências ao nível do desenvolvimento do feto, que se vão refletir após o nascimento. No entanto, este tipo de consequências relacionadas com o que as grávidas comem não se resume a moléculas potencialmente perigosas, é extensível a…
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Pão com sementes de girassol e de papoila
Ingredientes (1 pão = 14 fatias): 300g água 450g farinha de trigo refinada 50g farinha de trigo integral 50g sementes de girassol 10g sementes de papoila 1 colher de chá de sal 1 pacote fermento padeiro em pó Preparação: 1. Adicionar os ingredientes para a cuba da máquina do pão, começando pela água 2. Se quiser programar a máquina para começar a fazer o pão mais tarde, tenho o cuidado de adicionar a farinha de forma a cobrir a água toda (evitando o contacto dos restantes ingredientes com a água) Informação nutricional por dose (fatia de pão): 153 kcal 28g hidratos de carbono 5g proteínas 3g lípidos Custo por dose…
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Peso dos bebés antes e depois do nascimento… o risco de obesidade é real!
A obesidade é um problema que afeta transversalmente quase todas as sociedades e quase todas as idades. Apesar de ser um problema que se torna cada vez mais frequente à medida que envelhecemos (em Portugal cerca de 80% dos idosos tem excesso de peso ou obesidade!), a obesidade não pode nem deve ser considerada um problema da terceira idade… Na realidade, a obesidade é uma consequência de um percurso de vida, de uma acumulação de más escolhas que eventualmente foram feitas ainda antes de nascermos, e que continuaram a ocorrer após o nascimento. A prova disso é o facto de a obesidade infantil, estar a aumentar, sendo de cerca de…
