Toda a gente sabe que, para a grande maioria das pessoas, o Natal é a época do ano onde se cometem mais exageros alimentares. Por isso, defendo que nesses dias deve haver bastante “flexibilidade alimentar”, ou seja, há lugar para alguns “pecados”. Claro que o bom senso deve estar sempre presente, ou seja, deve moderar a quantidade daquilo que come, mas, de uma maneira geral, não precisa de se privar do que gosta, apenas deve comer menos… O problema é que, de uma maneira geral, os exageros alimentares começam no dia 24 e normalmente arrastam-se até à passagem de ano e terminam já em janeiro, provavelmente perto do Dia dos…
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Porque é que deve consumir frutos oleaginosos (“frutos secos”) no Natal?
Em primeiro lugar queria começar este post destacando que o nome “frutos secos” não deve ser aplicado às nozes, amêndoas, avelãs, entre outros. Esses alimentos devem ser chamados de frutos oleaginosos, ou simplesmente, oleaginosas. Na realidade, frutos secos são as passas, os alperces secos, as tâmaras, as ameixas secas, etc. Apesar de também terem vários benefícios associados, os frutos secos não vão ser abordados neste post. Vou falar apenas dos frutos oleaginosos… São muitos os alimentos que pertencem à categoria dos frutos oleaginosos. Os mais conhecidos, e consumidos no Natal em maior quantidade são as nozes, avelãs, amêndoas e pinhões. Mas além destes ainda podemos incluir, por exemplo, os amendoins,…
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Conselhos para melhorar a qualidade nutricional das suas rabanadas!
O Natal é tradicionalmente uma época de festa, de felicidade e, naturalmente, de muitos excessos alimentares. E quando falo em excessos, refiro-me não só às quantidades, mas também ao tipo de alimentos que se come. É o bacalhau “a nadar” em azeite, são os doces fritos (rabanadas, sonhos, …), os outros doces (bolo-rei, pão-de-ló, doces conventuais, …). Enfim, é uma época onde é quase impossível não cometer vários pecados alimentares. Sendo uma época tão importante para a nossa cultura, defendo que de uma maneira geral alguns dos exageros desse dia devem ser tolerados. Mas não se esqueça, por vezes um dia com muitos pecados é o suficiente para destruir o…
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Bacalhau no Natal… fiel, mas amigo nem sempre
O bacalhau é considerado pelos Portugueses como o “fiel amigo”. Apesar de não ser pescado na nossa costa marítima, sem dúvida que é um peixe que faz parte da nossa gastronomia. Devido a isso, como é logico, no jantar mais importante do ano (para a maioria dos Portugueses), o bacalhau está presente com todo o destaque que merece: é o prato principal! Mas será que em particular nessa refeição, o bacalhau não poderia ser mais nosso amigo? Claro que sim, por isso aqui ficam algumas dicas para fortalecer essa amizade… 1. Escolha bem o bacalhau. Quando estiver a escolher o bacalhau, certifique-se que faz uma boa opção. Em primeiro lugar,…
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Sobremesas de Natal: quais as mais calóricas?
O Natal é uma festa na qual as sobremesas têm um destaque maior. É frequente ver uma mesa de Natal repleta de sobremesas, sendo que por vezes há até mais sobremesas do que pessoas a jantarem nesse dia. É esta a nossa tradição, e dificilmente será de outra forma. No entanto, todas as sobremesas natalícias são diferentes, pelo que é fundamental conhecer um pouco mais sobre elas antes de começar a comer. Quanto mais não seja, para saber quais são as que deve comer menos, e quais são as que pode comer um pouco mais. E a escolha não é fácil, pois há sobremesas para todos os gostos, as de…
