Desejo a todos os seguidores/leitores do Mundo da Nutrição um excelente 2018!
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Trigo sarraceno: como consumir
O trigo sarraceno é uma semente muito nutritiva (mais informações aqui) e muito versátil. Pode ser consumido na forma original em pequenos grãos, e essa é a minha forma preferida de o fazer. Adoro a sua textura, pois parece que estou a comer grão-de-bico em miniatura, mas com um sabor que me faz lembrar frutos secos. Pode ser incorporado em estufados, sopas, saladas, servido como acompanhamento, em papas ao pequeno-almoço ou ao lanche, … A minha forma preferida de comer trigo sarraceno é com atum, tomate e milho, qualquer dia coloco a receita aqui no blog… 🙂 Quando em grão, o trigo sarraceno deve ser armazenado num recipiente fechado, num…
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Não deixe que a falta de motivação lhe destrua o sonho de ter menos peso!
Perder peso não é uma tarefa fácil! E manter o peso baixo é ainda mais difícil! Por mais que nos digam que é possível perder peso sem esforço, todos sabemos que isso não é verdade! É preciso esforço, sim senhor, muito esforço, e por isso quando alguém consegue atingir o seu objetivo deve sentir-se (muito!) orgulhoso… Aliás, se não fosse difícil perder peso, porque é que mais de 30% dos adultos jovens (18-24 anos) têm excesso de peso ou obesidade, nos países desenvolvidos? E falo nos adultos jovens, pois é nessa faixa etária que o ganho de peso parece ser mais rápido, ou seja, trata-se de um grupo mais vulnerável…
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Vitaminas do complexo B: para que servem?
São muitas as vitaminas que fazem parte do complexo B (mais informação aqui). As suas funções no nosso corpo são muito variadas, sendo que todas são indispensáveis para o seu correto funcionamento. Aqui fica uma tabela com as principais funções de cada uma destas vitaminas: Vitamina Principais funções B1 Utilização de hidratos de carbono para obter energia B2 Produção de energia metabólica B3 Produção de energia metabólica B5 Regulação do metabolismo das gorduras B6 Regulação do metabolismo das proteínas; Produção de células do sangue B7 Produção de hidratos de carbono e de gorduras B9 Desenvolvimento do sistema circulatório e nervoso B12 Desenvolvimento do sistema circulatório e nervoso NOTA: há várias…
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Papa de aveia com banana e canela
Ingredientes (1 porção): 200ml leite magro 40g aveia 1 pau de canela 50g banana Canela em pó q.b. Preparação: 1. Adicionar o leite, os flocos de aveia e o pau de canela para uma taça 2. Cozinhar no micro-ondas durante 3 minutos na potência máxima (cuidado para não sair para fora da taça!) 3. Cortar a banana às rodelas 4. Misturar a banana com a papa de aveia (retirar o pau de canela) 5. Decorar com rodelas de banana e polvilhar com canela em pó Informação nutricional por dose: 263 kcal 44g hidratos de carbono 4g proteínas 12g lípidos Custo por dose: 0,26 euros
