Ingredientes (8 doses):
750g feijão vermelho demolhado
100g cenoura
150g azeitonas
5g alho em pó (1 colher de chá)
10g azeite
Tomilho q.b.
Sal q.b.
200g queijo mozzarella light ralado
50g sementes de sésamo
2 ovos
Preparação:
1. Cozer o feijão
2. Ralar a cenoura e cortar as azeitonas em pequenos pedaços
3. Triturar o feijão num processador
4. Adicionar o alho em pó, o azeite, o tomilho e o sal
5. Triturar mais um pouco no processador
6. Transferir para uma taça
7. Adicionar os restantes ingredientes e misturar muito bem
8. Levar ao frigorífico durante 30 minutos
9. Moldar pequenas bolas e colocar sobre papel vegetal
10. Levar ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos
Informação nutricional por dose:
270kcal
25g hidratos de carbono
19g proteínas
11g lípidos
Custo por dose:
0,62 euros
